單純的海綿蛋糕夾著雙層綿密的鮮奶油，表面再撒滿白花花的糖粉，

沒有擠花、沒有水果裝飾，

沒錯，這就是大家熟知的「波士頓派」（Boston Cream Pie）。

正統的「波士頓派」只有一種，且有其傳統的作法，

頂部撒上淡淡糖粉霜飾的樸素外表，裡層也只夾單層的鮮奶油餡料。

『波士頓派』最特別的是它只有一種傳統外觀，

從外表看...即可輕易叫出『波士頓派』的名字，

行家只要觀看蛋糕體的外表糖粉、奶油、派體均勻完整度 ...

及頂上與底部表面的顏色 ... 即可判別產品是否優質。

正統頂級的「波士頓派」蛋糕體內還會稍存些氣泡（小部份有中氣泡甚或大氣泡），

整體是自然鬆綿、細密不粗糙的感覺，

這才是正常無填加SP的現象，完全是靠純優質的配方與製作技術。

「波士頓派」須冷藏保鮮，買回來後建議最好能在2~3天內就吃完，

行家饕客喜好的頂級「波士頓派」在經冷藏冰涼後…

整片蛋糕體吃起來是鬆、軟、綿、潤、順口不噎喉、口感清涼美味，且有淡淡的清香。

（建議用塑膠袋整盒包好入冰箱冷藏保存，以免吸入異味）