綠豆皇在古代不是皇親國戚達官顯赫是吃不到的，

要做出好吃香氣濃郁，口感細緻清爽的綠豆皇，

製作是非常複雜繁瑣的，精選上好的綠豆，

先浸水脫皮、成為淺黃色的生綠豆仁，

經過40年老師傅導巧手成為金黃色的顆粒磨製成粉脫殼綠豆仁，

絕對不會是綠色的，綠色的綠豆糕是加了食用色素的結果。

吃綠豆皇的時候要放慢速度好好品嚐，

細品手作的質感，綠豆皇有濃厚的綠豆香，

不純的綠豆皇是品嚐不出醇厚深奧的風味喔！

綠豆皇，還是用生豆仁蒸熟、餅皮上有華麗壓紋的嫩黃糕餅。

綿綿的綠豆沙，堆砌成猶如黃金般的外殼，濃郁的紅豆餡鑲嵌其中，

口感層次多樣、不甜不膩，絕對是喫茶的好點心。

冷凍保存是為了保留綠豆原有的香氣，食用前需常溫回溫五分鐘後，

一口咬下藉著口腔的體溫，綿綿細緻的口感就逐漸出來，

甜而不膩、入口即化，將綠豆皇獨特的香味及鬆軟表露無遺！

順觀泰蛋糕「綠豆皇」吃起來很是清爽，像在吃冰沙糕甜度適中且不油膩，綿綿的綠豆沙，

堆砌成猶如黃金般的外殼，濃郁的紅豆餡鑲嵌其中，口感層次多樣，那輕鬆愜意的忘情感受，

絕對讓你一口接一口唷…沒吃完記得要冷凍保存！